Nos primeiros anos do século XIX, São Paulo não possuía estabelecimentos hoteleiros e contava com apenas dois restaurantes para servir aos viajantes. Naquela futura metrópole, os hotéis só começaram a ganhar importância quando a cidade iniciou seu processo de expansão urbana, acompanhado de crescimento socioeconômico, no início do século XX. A expansão da rede hoteleira não apenas acompanhou o crescimento da capital paulista como, em muitos momentos, foi indutora do processo de desenvolvimento.
Resgatar esta história ainda não contada foi a tarefa empreendida pelo consultor hoteleiro e vice-presidente de Assuntos Turísticos e Imobiliários do Secovi-SP (Sindicato da Habitação), Caio Calfat, e que resultou no livro “Hotelaria e desenvolvimento urbano em São Paulo: 150 anos de história” (Editora Azulsol, 128 páginas, R$ 130,00).
A obra tem lançamento marcado para o próximo dia 23/9, a partir das 17 horas, na sede do Secovi-SP , na capital paulista. Parte da arrecadação com a venda dos livros será destinada ao Ampliar, instituição criada pela entidade para atender, na área de educação profissional, jovens e adolescentes em situação de risco social.
Com base em rica e aprofundada pesquisa, o livro mostra por que os últimos 150 anos da hotelaria foram os mais importantes no que tange ao desenvolvimento da cidade. Seja por suas influências nas alterações urbanísticas, arquitetônicas e processos construtivos, ou em razão da evolução socioeconômica e política ocorrida ao longo desse período.
Referências globais – São Paulo é o foco principal, mas o livro também faz importante resgate das origens do turismo e da hotelaria no mundo, com destaque aos empreendimentos referenciais para a o setor, como The Savoy, de Londres, Intercontinental Carlton Cannes, na badalada cidade da França, e o Hotel Negresco, na também francesa Nice. Do Brasil, ganharam espaço meios de hospedagem como os históricos Grande Hotel Termas de Araxá (MG), Quitandinha de Petrópolis (RJ) e o verdadeiro ícone carioca, o Copacabana Palace, entre vários outros.
Além da pesquisa, o conteúdo do livro de Caio Calfat apoia-se em entrevistas com alguns dos mais renomados executivos do setor: Alceu Vezozzo Filho, presidente da rede Bourbon Hotéis & Resorts; Alexandre Gehlen, diretor geral da rede InterCity; Chieko Aoki, CEO da rede Blue Tree Hotels; Jacques Feller, CEO do Grupo Feller Hotéis; Paul J. Sistare, presidente e CEO da Atlantica Hotels; e Paulo Bertero, diretor do Transamérica Hospitality Group. Também concedeu seu depoimento José Eduardo Guinle, consultor de Turismo e filho do fundador do Hotel Copacabana Palace.
“A ideia para o livro surgiu em uma conversa com meu amigo Eduardo Rottmann, há cerca de dez anos. O projeto transformou-se ao longo do tempo, com maior enriquecimento, apresentando os hotéis emblemáticos e traçando paralelos com os momentos sociopolíticos e econômicos em que estavam inseridos. O conteúdo foi construído a partir das pesquisas que venho desenvolvendo nesse período, somadas às realizadas pela equipe da Ricardo Viveiros & Associados – Oficina de Comunicação”, explica Caio Calfat.
Com projeto gráfico assinado por Cesar Mangiacavalli, do Brainstorm Estúdio, o livro é rico em imagens históricas, a maior parte delas oriundas da coleção particular de cartões postais de hotéis antigos brasileiros, reunidos há anos pelo autor.
“A obra-prima ‘Hotelaria e desenvolvimento urbano em São Paulo: 150 anos de história’ vai muito mais longe do que seu título propõe. É com grande maestria que o amigo Caio Calfat aborda as mudanças fundamentais que ocorreram nos setores de turismo e hotelaria no Brasil e, em particular, na cidade de São Paulo”, assinala, na apresentação da obra, Caio Luiz de Carvalho, diretor do canal Arte 1, do Grupo Bandeirantes, ex-presidente da São Paulo Turismo (SPTuris), da Empresa Brasileira de Turismo (Embratur) e ex-ministro do Esporte e Turismo.
“Hotelaria e desenvolvimento urbano em São Paulo: 150 anos de história” também apresenta uma perspectiva de futuro dessa importante atividade econômica para a cidade de São Paulo. Relaciona empreendimentos, apresenta fatos e revela números da complexa e abrangente rede hoteleira da metrópole. “Quem hoje vê os fantásticos resorts instalados no Brasil, que pouco ficam a dever aos existentes em países de Primeiro Mundo, sequer imagina o caminho trilhado até que se alcançasse esse estado de excelência”, escreve no prefácio do livro Romeu Chap Chap, ex-presidente do Secovi-SP e coordenador do Núcleo de Altos Temas (NAT) da entidade.
De fato, o livro de Caio Calfat revela que São Paulo abriga algumas das maiores operadoras hoteleiras do mundo: IHG, Hilton, Marriott, Wyndham, Accor, Choice, Starwood, Carlson, Hyatt, entre outras. A capital também responde pelo maior e mais qualificado parque hoteleiro do Brasil, com cerca de 410 hotéis e um total de 42 mil apartamentos, um amplo e diversificado complexo de meios de hospedagem preparado para receber os 13,2 milhões de visitantes que passaram pela cidade em 2013, de acordo com dados do São Paulo Convention & Visitors Bureau. “Em 2014, passado o maior evento que o Brasil abrigou nos últimos anos, a Copa do Mundo FIFA, novos rumos se desenham para a hotelaria nacional. A tendência, nos próximos anos, é a de aumento substancial da presença das redes hoteleiras em atuação no País”, declara Calfat.
Sobre o autor – O engenheiro Caio Calfat, MRICS, é sócio-diretor da Caio Calfat Real Estate Consulting, vice-presidente de Assuntos Turísticos e Imobiliários do Secovi-SP , membro do Conselho de Administração da ADIT – Associação para o Desenvolvimento Imobiliário e Turístico do Brasil, ex-presidente e membro do Conselho Deliberativo Vitalício da LARES – Latin American Real Estate Society, membro do Conselho Consultivo do São Paulo Convention & Visitors Bureau, professor de Planejamento Hoteleiro do MBA Real Estate da FUPAM/FAU-USP e dos cursos de pós-graduação da FIA/ FEA-USP, FAU-Mackenzie, UBS e Universidade Secovi.